餐饮品牌如何做到学以致用？（内附案例）

从选题、视频制作、投放升温、产品选择分组逻辑和数据分析等方面对餐饮短视频进行多维度深入分析解读，结合大量实际案例，助力餐饮行业商家真正做到学以致用。

一

餐饮品牌为何需要内容？

无论餐饮品牌的目的是为了获取流量还是完成销售转化，都会涉及两个核心动作：种草和拔草。 这个过程其实就是品牌好感度的积累。 前提是餐饮品牌必须具备持续运营能力，高频内容输出能力非常重要。

首先，短视频是获取流量、持续输出、扩大内容影响力的一个非常重要的端口。 餐饮品牌必须规划和建立自己的内容体系，不断输出优质内容。

种草：目前种草方式主要有四种，包括品牌公众号短视频、品牌公众号直播、专家打卡种草短视频、业余爱好者打卡种草短视频。 这四种种草方式都与短视频有关。

拔草：用户在选择产品时会有各种各样的需求。 当通过内容中呈现的信息满足这些需求时，可以提示用户购买并完成除草。 例如，强调优质食材的内容可以增加用户的信任度，突出用餐环境和性价比的内容更容易产生转化和购买。

其次，餐饮品牌的抖音流量运营实际上是一个从公域流量池逐步走向感兴趣用户、好评用户、转化用户，最后入驻品牌私域流量池的过程。 对于餐饮品牌来说，需要连续的视频内容。 输出以构建您自己的降水模型。

强调抖音生活服务已成为商家竞争和运营的新战线，其GMV较2021年同期增长234倍，合作门店超过70万家，覆盖全国370个城市。 餐饮品牌需要面对的一个很现实的问题是，如果不尽快进入市场，抢占自己的流量地位，可能会在激烈的市场竞争中处于劣势。

通过多个成功案例的拆解，进一步展现了优质内容帮助餐饮品牌从“网红”向“长青”转型的三大核心价值：销量提升、品牌提升、长期增长。

二

餐饮短视频的选题与制作技巧

餐饮短视频的选题和制作的核心在于了解消费者餐饮项目拆解流程图片大全，了解美食内容的观看者心理。 李浩达在分析大量实际案例后发现，流量好的短视频都满足一个条件，那就是“用眼睛吃饭”——用视觉“满足”用户。

由此总结出美食内容观看者的三大核心需求：资讯、学习、向往。 餐饮短视频不仅要突出菜肴的“美”，还要满足用户的求知欲和社交需求。 同时，还应该给用户制造心理向往，获得用户向往的心理满足。

在选题技巧上，建议刚刚建立账号或者还没有选题想法的餐饮品牌可以尝试模仿拍模子的方式，模仿当下热门视频或话题跟风，结合其他人的模因来创建自己的内容。 需要注意的是，餐饮内容“模因”的本质是互动话题与运营形式相结合形成的基本框架，因此必须满足三个条件，即“可复制的玩法”、“可共享的信息”和“可重复的信息” 。 互动话题。”

然而，模仿创作仅仅是开始。 餐饮品牌必须依靠优秀的选题和内容关键词规划，制定出一套适合自己的创意方法，并具备持续的独立输出能力。 自制内容的创作分为六个步骤：吸引、期待、信息、强化、提问、互动。 核心原则是“5秒分割原则”，即内容过程是否符合人们观看时的心理逻辑。

在账户设置方面，强调了账户首页和视频封面的重要性。 首先，企业账号首页是除了推荐信息流之外的第二大“流量入口”。 合理布局首页风格，优化细节，可以有效提高首页关注转化率，增强个性化标签，加深粉丝印象； 其次，好的封面能够激发用户的观看欲望，统一的视频封面布局不仅能让用户清晰感知账号的风格，还能有效提升账号的“质感”。

关于日常拍摄技巧，李浩达总结了适合餐饮内容的“构图三大利器”和“光源三大利器”。

“构图三武器”包括特写镜头。 拍摄时一定要靠近食材，让主要食材遮住画面，重点展示食材的细节； 留白，为食物的风味留有余地，使食物更加烟熏、清新； 低角度更容易捕捉食物的整体质感。

“光源三武器”包括固定光源——高亮/彩光，是完全覆盖食物的主光源，用来在画面中营造二维感，突出色彩； 固定光源——斜侧光，一侧45°。 光、不同面的反光板可以使画面更加柔和，更接近自然光的感觉，突出整体轮廓和明暗对比； 移动光源，即主光源沿一定路径围绕食物移动，可以在平面内营造画面的动态感，突出光影、时空的对比和韵律。

同时，结合自己的实践经验，整理了一些食品内容制作过程中的要点与大家分享。

三

餐饮品类内容投放及产品选择方法

针对内容投放效果评估提出两点建议。 首先，除了关注抖音官方提供的投放建议外，餐饮品牌尤其是粉丝数低于5万的餐饮品牌需要关注的核心指标是目标数据的溢出率； 其次，“多次金额”投放时注意“规模小”，可以拆分投资总额，制定相应的投放计划，根据不同指标进行投放。

此外，还从完成率、互动率维度给出了后续投资的参考数据建议。 一般来说，近期完成率、互动（点赞、评论、分享）等数据比较高的视频适合后续投资。 最好的选择。

餐饮品牌选品的基本原则是“1加N加1”，即一份低价团餐+N份聚团餐+一张代金券。 同时还要考虑折扣的回报率，包括高价和低价。 搭配优惠券、淡季促销、限流产品。

同时，餐饮品牌还可以自由搭配菜品，打造不同场景下的线上套餐内容，按照“万能公式=引流单品+招牌套餐+利润套餐+代金券”进行选择和设置。

四

如何分析和审核短视频数据

对于餐饮品牌如何分析和审核账号数据，李浩达建议，初期重点应该是短视频数据和销售数据，尤其是短视频数据，直接决定账号的流量，数据运营的重点是吸引新客户。 、转化、激活、保留和货币化。

以短视频数据为例。 首先，通过后台了解账号的整体数据状况，重点关注活跃度、粉丝净增、互动指数、完成率、播放量五个指标，这些指标决定了账号的整体健康状况； 然后，对整体数据进行拆解和分析，并通过柱状图或折线图等更直观的方法进行展示； 最后，将数据分析的结论与相应的内容相结合，进行回顾，指导内容的优化和迭代。

最后为大家列举了四种常见且有用的餐饮内容形式餐饮项目拆解流程图片大全，即美食种植、美食科普、场景代入和美食展示，并从呈现方式、拍摄手法和主要内容三个方面进行了讲解和分析。

1. 渐进式活动启动方法